114 テンペカツライス

商品の特徴

テンペはインドネシア発祥の大豆の発酵食品。ささやカフェでは世界中で注目されているテンペをカツライスにして提供する。北海道産の大豆を使ったテンペに衣をつけてごま油でカラッと揚げる。クセがなく、柔らかなテンペカツの旨みを有機野菜を使用したソースが引き立てる。
付け合わせのサラダが、またおいしい。野菜は山梨、佐賀などの契約農家が無農薬や有機農法で育てたものを使用。ちゃんと手をかけている野菜は自然のにがみ、甘み、香りがある。味のしない野菜にドレッシングで味を付けて食べるのではなく、野菜そのものの味と香りを楽しんでいただけるものを提案していくのが、ささやカフェのコンセプトだ。
新鮮でしっかりした味の野菜は量もたっぷり。ベジタリアンでなくても大満足のひと皿だ。大横川親水公園をのぞむオーガニックカフェに下町の新しい潮流が見える。

 

認証理由

おいしく体にやさしい味。下町にふえてきた若い家族層のニーズに応えている。

 

メニュー情報

価格:993円(税込) ※ランチはドリンク付

 

店舗・事業者情報

<ささやカフェ>
錦糸町と東京スカイツリーをむすぶ緑の遊歩道、大横川親水公園に面したベジタリアンカフェ。木の階段をのぼって硝子の扉を開けると、ゆったりした空間が広がる。お子さま向けのメニューも充実している。

代表者:篠原寿子

〒130-0003
東京都墨田区横川1-1-10
JR・半蔵門線錦糸町駅より徒歩12分
電話:03-3623-6341

[営]8:30-18:00
[休]第2月曜
ウェブサイト:http://www.sasaya-cafe.com