130 珈琲飲みくらべ アイスコーヒー

商品の特長

20年におよぶ焙煎の経験、独自のノウハウが、コーヒー豆の個性を際立たせる。しげの珈琲は、浅煎りから深煎りまで、どんなローストのコーヒーでもおいしくいただけるお店だ。
「珈琲飲みくらべ」は、2杯目をおかわりするお客さまのリクエストから生まれたメニュー。2種類は自分で決めても、また好みを店主の峯岸さんに伝えて選んでもらってもいい。コーヒーの楽しみをもっともっと広げたいという店主の想いは、強い。好みを聞きながら豆を選んだり、同じ豆の挽き目をかえて、と、飲みくらべを工夫している。
「アイスコーヒー」はつくり置きせず、一杯ずつ深煎豆を挽いて淹れるので香りが濃い。苦みの少ない豆、カフェインレスも、要望に合わせて提供してくれる。抹茶椀、蕎麦猪口など和テイストで味わうアイスコーヒーは新鮮だ。焙煎、挽く、淹れる、すべてが珈琲を愛する職人気質な店主の手で、日々丁寧に行われている。

 

認証理由

珈琲飲みくらべ:豆を選ぶときの店主との会話に、すみだらしさを感じる。
アイスコーヒー:挽きたて、淹れたてのアイスコーヒーというのは珍しい。

 

メニュー情報

アイスコーヒー(店内) 600円(税込)
アイスコーヒー(持帰り) 500円(税込)
珈琲飲みくらべ 800円(税込)

 

店舗・事業者情報

<しげの珈琲工房>
平成11年(1999年)に江戸川区で開業。平成25年(2013年)、生まれ育った墨田区に移転し、新規開店した。コーヒー、紅茶・フレーバーティー・ハーブティーと品揃えも充実。生産農家を大切にし、フェアトレード、トレーサビリティの万全な信頼の高い生豆のみ使用している。カウンター6席の小さなお店に焙煎機を設置。店主自ら最適な焙煎をしているので、プロが仕入れに訪れることも少なくない。

代表者:峯岸繁和

〒130-0002
東京都墨田区業平2-11-4
半蔵門線・都営浅草線押上駅より徒歩3分
電話:03-6658-8420

[営]10:00-19:00
[休]水曜
ウェブサイト:http://r.goope.jp/shigenocoffee